番茄炖鸡胸肉怎么做番茄炖鸡胸肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合在忙碌的日常中快速制作。这道菜不仅味道酸甜开胃，还能提供丰富的蛋白质和维生素C。下面内容是制作这道菜的详细步骤与所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

– 鸡胸肉洗净后切成小块，用厨房纸吸干水分。

– 番茄洗净去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。

2. 煎鸡胸肉

– 锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡胸肉，中小火煎至表面微黄，盛出备用。

3. 炒香底料

– 锅中再加少许油，放入洋葱丝和蒜末炒香，加入番茄块翻炒至软烂。

4. 炖煮

– 加入煎好的鸡胸肉，倒入番茄酱，翻炒均匀。

– 倒入清水或高汤，加盖小火炖煮10-15分钟，让鸡肉充分吸收汤汁。

5. 调味收汁

– 根据口味加入适量盐和黑胡椒，大火收汁至汤汁浓稠即可。

三、小贴士

– 鸡胸肉可提前用少许盐和黑胡椒腌制10分钟，更入味。

– 若喜欢更浓郁的番茄味，可加入少量番茄膏或番茄酱提味。

– 炖煮经过中可根据个人喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感层次。

怎么样经过上面的分析步骤，你就能轻松做出一道美味又健壮的番茄炖鸡胸肉。简单快捷，非常适合上班族或家庭日常烹饪。