春前后吃饺子，是中国传统习俗中的一项重要活动，古人有云：“民以食为天”，饮食文化在中国源远流长，饺子作为中国传统美食其中一个,承载着丰富的文化内涵和美好的寓意。

春，是二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来，在这个时节，万物复苏，生机勃勃，古人认为，立春前后是调养身体、增强体质的好时机，而吃饺子，则被视为迎接新春、祈求吉祥的象征。

《礼记》记载：“春者，万物之始也。”立春前后，大众选择在这个独特的时期吃饺子，一方面是为了庆祝新春的到来，另一方面则是希望通过饺子的美味，摄取营养，增强体质,迎接春天的到来。

春前后具体什么时刻吃饺子呢？立春当天或者立春后的几天最为适宜，古人有“立春吃饺子，百病皆消”的说法，在这个时刻段内吃饺子，既能享受美食,又能寓意吉祥。

国著名文学家鲁迅先生曾说过：“吃饺子，是中国人的文化传统。”这句话道出了饺子在中国饮食文化中的重要地位，立春前后吃饺子，不仅是一种饮食习俗，更是一种文化传承，在这个时节，家家户户都会包制饺子,共同分享这份团圆与欢乐。

春前后吃饺子，是中国人迎接新春、祈求吉祥的传统习俗，在这个美好的时刻，让我们共同品尝饺子，感受传统文化的魅力，迎接春天的到来，正如古人所言：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”在这个充满希望的季节里，让我们以饱满的热诚,迎接美好的未来。